Yudith Bustos ha sido nombrada chef pastelera ejecutiva en el Four Seasons Resort and Club Dallas en Las Colinas en Irving

El equipo culinario de Four Seasons Resort y Club Dallas en Las Colinas da la bienvenida Yudith Bustos como el nuevo Chef Pastelero Ejecutivo. Tras trasladarse del Four Seasons Hotel Washington, DC, trae consigo su azúcar, sus especias y la experiencia de su vida. Aunque su paso por Four Seasons se extiende por más de una década, ha estado haciendo magia en la cocina desde que tiene uso de razón.

Criada en un pequeño pueblo de Costa Rica donde su familia eran agricultores, Bustos siempre se ha sentido cómoda en la cocina. Después de que una amiga le pidió ayuda con su nueva panadería, supo que había encontrado su vocación. Poco después, Yudith se inscribió en clases de cocina en el Instituto Nationnal de Aprendizaje Culinary School y O’Sullivan Culinary School en San José, Costa Rica antes de comenzar una pasantía en el Hotel Inter-Continental en San José.

Bustos se unió a la familia Four Seasons como pastelera en el Four Seasons Resort Costa Rica en Peninsula Papagayo en 2008. Luego se mudó al Four Seasons Hotel Washington, DC en 2013, como asistente ejecutiva de pastelería y continuó perfeccionando su oficio mientras trabajaba. . (horneando) su camino hacia el puesto de chef pastelero ejecutivo en 2018. Su énfasis en la perfección y la creatividad salvaje le ha permitido transmitir su experiencia y trabajar junto a sus compañeros en las propiedades de Four Seasons en Nevis, Dallas y París. En 2019, Bustos tuvo el honor de representar a la Marca en Four Seasons Pop Down Londres, uno de una serie global de eventos inmersivos solo por invitación que celebran el arte y la pasión de los artesanos de Four Seasons en todo el mundo. Su viaje por «el estanque» comenzó con una puesta en escena en La Dame de Pic de Londres, dos estrellas Michelin. En 2020, fue destacada en Estados Unidos hoy como una de las 10 chefs que estaban elevando la escena gastronómica de la capital del país.

Desde su llegada en junio de 2021, Bustos ya marcó la oferta culinaria a través de innovadores menús de postres para el restaurante insignia del Resort. CORRECTO, el bar y la terraza, Fuera de la ley y el restaurante al aire libre de temporada junto a la piscina, Piscina y bar de agave. También lanzó un nuevo programa de comodidades en la habitación, además de traer de vuelta la operación de pastel de bodas con un enfoque mejorado y modernizado.