Apertura de un hotel vegano de lujo «a minutos de la playa» en Costa Rica

Costa Rica acaba de conseguir un hotel vegano de lujo.

El Mother Earth Vegan Hotel abrió a principios de marzo y ofrece a sus huéspedes una exclusiva experiencia totalmente vegana. Está ubicado en la ciudad de Tamarindo, un popular destino vacacional para las playas, el buceo y el surf. El distrito también alberga sitios raros de anidación de tortugas laúd.

Mother Earth Vegan Family Resort tiene 14 habitaciones construidas en la antigua casa familiar. También incluye un estudio de yoga y curación en la azotea, una piscina de agua salada natural y su propio restaurante vegano junto a la piscina, Off the Grid, que cuenta con un Cero desperdicio compromiso.

Según los propietarios, diseñaron a la Madre Tierra como vegana para viajeros «eco-conscientes». Además de su ética 100% basada en plantas, que incluye alimentos, bebidas, muebles y artículos de limpieza, la energía solar alimenta todo el hotel y las aguas residuales recicladas riegan los jardines.

«La comunidad vegana está creciendo» dijeron los dueños del hotel en un comunicado enviado a LIVEKINDLY. «Ay con ello la necesidad de una experiencia acogedora que se dirija a ellos..«

“Con tal abundancia de ingredientes frescos en la puerta de nuestra casa, nos impulsó a crear un destino basado en plantas para viajeros conscientes del medio ambiente con ideas afines que visitan este hermoso país.«, Continuaron.

Restaurante fuera de la red

El restaurante Off the Grid ofrece platos principales que incluyen Portobello y Red Bean Chili, alas de coliflor de búfalo y una brocheta de brocheta a la parrilla con Más allá de la carne.

El menú también incluye una variedad de hamburguesas y sándwiches, así como especialidades como pasteles de cangrejo de palmito, risotto de champiñones, champiñones rellenos y canelones de verduras. El restaurante también sirve crème brûlée y caramelo de plátano.

La suave apertura de Mother Earth Vegan el 5 de marzo contó con varios invitados y un restaurante completo. “La respuesta ha sido increíble; nuestro espacio único es una cuestión de alma y autenticidad. No podríamos estar más felices por la validación ”, dijeron los dueños.

Se queda en lujo el hotel vegano cuesta entre $ 112 y $ 165 por noche, dependiendo de la habitación y el número de ocupantes. Las clases de restaurante cuestan entre $ 9 y $ 26 por artículo. De acuerdo a muestra de menú todo el día, Off the Grid está abierto actualmente todos los días entre las 12 p.m. y las 10 p.m.

Si vive en Costa Rica o planea visitarlo, consulte la guía vegana de LIVEKINDLY aquí.