La razón por la que los astronautas no pueden comer una buena pizza en el espacio

El dispositivo SMRC podría producir alimentos mezclando macronutrientes en polvo (es decir, proteínas y almidón) con aceite o agua en el cabezal de impresión. Se combinaría con micronutrientes, sabores y olores y luego se rociaría como una impresora de inyección de tinta. Uno de sus las primeras recetas fueron la impresión de pizza por capas, empezando por la masa, luego la salsa y finalmente los toppings. La NASA nunca proporcionó una segunda ronda de financiación.

Seguir una dieta restrictiva durante semanas o meses tiende a cambiar la perspectiva de lo que constituye un alimento «bueno» y «malo». En 2017, la NASA envió el Expedición 53 tripulación una gran cantidad de ingredientes para pizza, incluida la masa Boboli prefabricada. Los jinetes espaciales se deshicieron de sus trajes espaciales y se pusieron delantales espaciales para cocinar y comer pizza espacial en la ISS; aunque probablemente no fue votado como «lo mejor de» nada.

La receta de pizza espacial se limita a masas y salsas que se pueden untar sobre masa prefabricada sin hornear, y los ingredientes deben poder adherirse a las salsas que se han aplicado. Además, un montón de se necesita trabajo en equipo para mantener todo conectado a tierra (usando tiras de cinta adhesiva) durante todo el trabajo de preparación. Aunque los pasteles se pueden recalentar, no es posible obtener una corteza realmente crujiente porque los hornos de cocción convencionales no son una característica estándar de la ISS… todavía. Hasta que lo sean, tendrán que arreglárselas con un facsímil aceptable que satisfaga el anhelo de un pedacito de hogar.