Cómo hacer crecer un bosque de alimentos

Eventualmente, dice, espera que las frutas de los bosques comestibles puedan usarse en los comedores escolares. A la larga, esto puede persuadir a los niños a comer una dieta más variada y nutritiva, espera.

Los bosques de alimentos no son un paseo por el parque.

No necesitan mucha tierra, pero la necesitan durante mucho tiempo, el tiempo suficiente para que los árboles crezcan y maduren. También es necesario desyerbarlos y cubrirlos con mantillo, mucho, especialmente al principio, y luego se deben podar los árboles para tener la fruta al alcance de la mano. Necesitan guardianes. Y los gerentes para determinar quién puede cosechar, cómo contratar personal, ya sea remunerado o no.

La naturaleza puede imponer sus propios límites. José Ramírez, radicado en Los Ángeles artista y jardinero, dedicó su jardín a árboles frutales (mango, aguacate, higo) con algunas plantas perennes en el sotobosque, como ortigas. Pero esto es Los Ángeles. La tierra está seca. No hay suficiente agua para imitar un bosque tropical.

Hay muchos modelos. de Seattle Bosque de comida del faro está abierto para la colección pública. El bosque alimentario urbano en Molino de marrones es propiedad y está operado por la ciudad de Atlanta. Él Proyecto de huerta de Filadelfia trabaja con grupos comunitarios para administrar cada huerto. (Algunos están diseñados como bosques de alimentos, mientras que otros solo contienen árboles frutales).

Pueden ser duros.

Rockwell, la profesora que estudia los bosques alimentarios, dice que se adaptan particularmente bien a una era de cambio climático, incluso en Miami, donde vive, donde el comienzo del verano puede ser caluroso y seco.

En su propio patio trasero, tiene 10 especies comestibles en un terreno de seis pies cuadrados. Hay taro en el suelo, espinacas de longevidad cerca del suelo, enredaderas de maracuyá trepando por un enrejado, menta y arbustos de chaya. Se permite un cultivo anual: col verde. Una morera filtra el sol. En el borde del patio hay una carambola y un mango enano. Ambos dan sombra. En comparación con una hilera de plantas anuales, un bosque de alimentos como el suyo puede soportar temperaturas más altas y períodos secos más prolongados. «Para proporcionar protección contra el calor, es realmente una obviedad», dijo.