De Costa Rica a Yorkshire, una empresa cafetera ‘innova’ para reducir su huella de carbono

Una empresa de café de Yorkshire celebra después de reducir la huella de carbono de una entrega de café como parte de un proyecto integral de sostenibilidad.

Los jugadores de rugby de Sheffield RUFC ayudaron a transportar la carga de 20 toneladas a Cafeology, que tiene una tostaduría en Tinsley, la semana pasada en el tramo final de un viaje de 5377 millas desde Costa Rica por mar y ferrocarril.

La entrega es el primer envío completamente examinado por Cafeology para garantizar la sostenibilidad de todos los aspectos de la cadena de suministro. También fue seleccionado por el gerente de sustentabilidad Liam Worsley en Costa Rica a principios de este año.

Liam comentó: «No creo que mucha gente piense de dónde vino su taza de café y el trabajo que se dedicó a producirla, así que siento un inmenso orgullo y satisfacción por haber sido testigo de todo el viaje de este café».

Liam, quien tiene una licenciatura en biología de la Universidad de Sheffield, pasó quince días en la región de Tarrazú de Costa Rica a principios de 2023 con Roberto Mata, proveedor de Cafeology desde hace mucho tiempo. La relación fue establecida por el fundador y director ejecutivo de Cafeology, Bryan Unkles, hace más de 15 años cuando visitó la plantación.

Liam agregó: «Roberto me recibió en su casa y me trató como a un miembro de su familia, mostrándome no solo cómo se cultiva y procesa el café, sino cómo es la vida cotidiana de las personas que viven y trabajan allí».

De vuelta en el Reino Unido, Cafeology trabajó con la empresa de logística familiar vecina Newell & Wright para entregar el envío de 20 toneladas de café desde Londres de la manera más sostenible, como parte de su compromiso de convertirse en carbono neutral.

El puerto Gateway de la capital fue elegido por sus conexiones ferroviarias, lo que permitió a Cafeology reducir la huella de carbono del transporte marítimo en un 50 % en comparación con el transporte por carretera. El equipo de Cafeología se encargó de todos los aspectos de la entrega, desde la salida del café de la finca, hasta el envío y seguimiento, hasta el transporte ferroviario.

Sheffield RUFC, cliente de Cafeology y patrocinado también por la empresa, ofreció la ayuda de sus jugadores para llevar los pufs hasta la meta.

La compañía está reforzando aún más sus credenciales ambientales al expandir su flota eléctrica e instalar estaciones de carga para vehículos e incluso colmenas de abejas en su tostadora para ayudar con la polinización a lo largo del canal cercano. Ya se cuenta con empaques de café al por menor y al por mayor totalmente reciclables, junto con una trituradora de cartón para hacer empaques reciclados.

Por Matthew Neville, corresponsal sénior, Bdaily

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