Este es el superalimento más beneficioso y utilizado por la NASA – Deporticos
La NASA y su preferencia por la quinoa en la alimentación de sus astronautas
La NASA, la famosa agencia espacial estadounidense, es conocida por sus rigurosas políticas y protocolos en todos los aspectos relacionados con el espacio. Y la alimentación no es una excepción. Desde que los astronautas comienzan su entrenamiento hasta las misiones de exploración en el espacio, la agencia supervisa y controla estrictamente los alimentos que consumen.
Y entre toda la gama de alimentos disponibles, uno ha llamado especialmente la atención de la NASA: la quinoa. En 1993, esta pequeña semilla se convirtió en parte de la lista de semillas potenciales permitidas para la alimentación de los astronautas.
La elección de la quinoa no es casualidad. Esta planta, originaria de los Andes, tiene características únicas que la convierten en una excelente opción para el consumo humano, especialmente en ambientes extremos como el espacio. Además, cuenta con un alto valor nutricional y numerosos beneficios para la salud.
Se cree que la quinoa fortalece los músculos, rejuvenece el cuerpo y, además, ayuda a perder peso. Estos son solo algunos de los motivos por los cuales la NASA sigue investigando y desarrollando el cultivo de quinoa como una posible producción viable en el espacio.
Además, cabe destacar que la quinoa ha sido declarada un superalimento tanto por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esto se debe a su alto contenido de proteínas, grasas y carbohidratos complejos, así como a su abundante fibra, vitaminas y minerales esenciales.
Para tener una idea más clara de los nutrientes que aporta, basta con mencionar que cada 100 gramos de quinoa contiene 370 calorías, 14 gramos de proteínas, 64 gramos de carbohidratos, 6 gramos de lípidos, 7 gramos de fibra, 22 miligramos de vitamina C, 47 miligramos de calcio y 4,6 miligramos de hierro, entre otros.
En resumen, la elección de la quinoa por parte de la NASA para la alimentación de sus astronautas no solo responde a sus necesidades específicas en el espacio, sino también a los múltiples beneficios que este superalimento puede ofrecer para la salud humana en general. La agencia espacial continúa investigando y desarrollando nuevas formas de cultivar esta semilla en el espacio, con la esperanza de garantizar una alimentación adecuada y saludable para sus astronautas en sus futuras misiones.
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