Alta demanda: por que Grandiet agregó 15 franquicias en medio de la pandemia

180 franquicias que la cadena cordobesa Grandiet Se distribuye en 19 provincias, solo una cerrada durante la cuarentena. “Y en gran medida, esto se debió a dificultades comerciales particulares en este punto de venta, más allá de la crisis económica”, dice Norman Schramm, CEO de la empresa.

El ejecutivo precisa que el funcionamiento de la empresa no es ajeno a la compleja situación económica y operativa que desencadenó la pandemia de COVID-19 en el país, donde convergen una caída generalizada del consumo y un mapa muy diverso y dinámico de restricciones en salud.

En este contexto, destaca el esfuerzo “titánico” desplegado por todos los franquiciados para gestionar su negocio, con el apoyo de la marca.

Sin embargo, Schramm también enumera los factores positivos asociados con la actividad de Grandiet.

«En el retiro de consumo, la compra de alimentos es lo que, en general, ha caído menos. Y, dentro de ella, productos saludables, como los que ofrecemos, ya tenían una demanda que se ha disparado en los últimos años. Descubrimos que, en la medida de sus posibilidades, la gente está tratando de seguir comprando este tipo de alimentos ”, explica.

Si bien existe diversidad en el país, debido a la situación imperante y al grado de actividad en cada provincia, el empresario señala que luego de meses muy duros, el nivel general de ventas en la cadena se acerca paulatinamente a recuperar, en volumen, los Niveles 2019.

Y eso revela otro fenómeno: un repunte en la demanda de nuevas franquicias. Una situación que ya se había registrado en otras crisis.

“Tenemos 15 nuevos puntos de venta en proceso de apertura, estos son empresas confirmadas ya indicadas por los franquiciados. Se encuentran en diferentes puntos del país: la ciudad de Buenos Aires (Caba), Esperanza (Santa Fe), Corrientes, Chaco, Caleta Olivia (Santa Cruz), Esquel (Chubut) y Ushuaia, entre otros. Hacer que todo sucediera durante la pandemia. Al mismo tiempo, tenemos muchas solicitudes de nuevas partes interesadas ”, dijo Schramm.

El avance permitirá que la cadena llegue al sur del país, territorio en el que hasta hace poco no había entrado.

¿Por qué el aumento de la demanda de franquicias en este contexto? El chef de Grandiet destacó tres factores centrales que convergen.

1) Barrera de entrada inferior

Una de las causas es el menor costo, en dólares, de la inversión necesaria para montar y poner en marcha la franquicia, facilitado por una mayor disponibilidad de locales comerciales desocupados a menor precio.

«Hoy se instala una tienda con nueve mil Dolares, mientras que históricamente esta cifra estuvo entre 20 millones y 25 mil dólares ”, explica Schramm.

En el Centro de Córdoba, el último índice de vacantes reportado por la Cámara de Comercio en promedio 25% y 35% en galerías. En Caba, por su parte, el número de locales en venta o alquiler aumentó 109% en agosto respecto al período anterior a la cuarentena, según una encuesta de la Cámara Argentina de Comercio y Servicios (CAC). Y gran parte de los nuevos alquileres se negocian a precios de 2019.

2) Necesidad de emprender

Detrás de la demanda de franquicias, hay una gran parte de personas que buscan reciclarse o reincorporarse al mercado laboral, o generar una nueva fuente de ingresos, después de haber perdido todo o parte de la anterior. Invierten en proyectos de este tipo de ahorros o fondos provenientes de convenios de jubilación voluntaria, por ejemplo.

Schramm explica: “Hay mucha gente con este perfil. Lo que insistimos con todos los franquiciados es que se trata de un negocio por cuenta propia, que requiere dedicación. No se puede considerar solo como una inversión monetaria ”.

3) Negocio en crecimiento

Las tiendas de productos saludables o «dietéticos» han experimentado una visible expansión durante los últimos tres años en Córdoba y en el país. Ya en 2018, un estudio de la consultora Kantar reveló que siete de cada 10 hogares argentinos realizan compras habitualmente en este tipo de negocios.

Detrás del crecimiento está el avance constante de nuevos hábitos alimentarios y un creciente interés por los productos saludables (las dos tendencias globales), desde semillas y harinas alternativas a las harinas refinadas hasta las denominadas Alimentos funcionales y «nutracéuticos», lo que significa que brindan beneficios para la salud.

Grandiet cuenta ya con alrededor de 90 productos propios en estas categorías (donde entran en juego grandes empresas como Arcor y Bagó en alianza con su marca Simple) y un total de 250 si alimentos naturales, complementos deportivos y cosméticos. y se añaden belleza. , que parten de un concepto eminentemente saludable.

Con este panorama, la categoría “dietética” brilla frente a otras colapsadas en la nueva normalidad: indumentaria, calzado, joyería, marroquinería o gastronomía.

El suplemento de $ 17 millones

Según datos de Mercado libre refiriéndose a la primera sección de la cuarentena, el «complementos alimenticios“Fueron el cuarto producto con mayor crecimiento de ventas en Latinoamérica: saltaron 70% en comparación con el mismo período de 2019.

Siluet, el nuevo complemento alimenticio natural lanzado por Grandiet, forma parte de esta categoría.

Con una inversión de 17 millones de pesos, el producto fue desarrollado entre febrero y marzo por la empresa, y adaptado con un precio más accesible al nuevo escenario de consumo.

“Se trata de asistencia crediticia y de capital. Siempre hemos sido así: en tiempos de crisis, avanzamos, aunque todavía muy conservadores económicamente. Esta situación conlleva muchas más incertidumbres que otras que se han presentado, pero no nos quedamos fuera ”, subrayó el emprendedor nacido hace 36 años.

Schramm destacó que Grandiet busca afirmar su «liderazgo» en el mercado de suplementos con el lanzamiento, y mantiene planes de exportación a países vecinos y la Unión Europea.

El consumo de suplementos ya estaba aumentando de manera constante antes de la pandemia, pero la estacionalidad (el inicio de la primavera) y el contexto de la cuarentena están agregando impulso.

Hace unas semanas, la Sociedad Argentina de Nutrición realizó una encuesta en línea en adultos entre 18 y 70 años, que encontró que casi seis de cada 10 argentinos (56,9 por ciento) aumentaron de peso a los 40.

Cerca de 8.000 puntos

Grandiet cuenta con una planta de producción y un centro de distribución de más de 20.000 metros en Córdoba.

Ansiosa por endeudarse, está avanzando con el proyecto de instalar una nueva fábrica en un terreno de dos hectáreas que adquirió en 2016.

Entre franquicias, comercio electronico (www.grandiet.com) y presente en cadenas y tiendas, cuenta con cerca de ocho mil puntos de venta.