Descubra los vinos costarricenses en esta bodega de clase mundial:

Copey Estate Winery, una de las principales bodegas internacionales de América Central, está ubicada en Copey de Dota, a dos horas en automóvil desde San José. El viñedo se encuentra a 2.300 metros sobre el nivel del mar y fue fundado hace 12 años por el empresario israelí Niv Benyehuda y su esposa, Karen Retana.

“Contamos con una plantación de 15 hectáreas de variedades de uva y variedades como Sauvignon, Cabernet Sauvignon, entre otras, que corresponden a vinos de calidad internacional”, explicó Rolando Serrano, gerente general de Vinícola Costa Rica – Bodega Finca Copey.

Los turistas pueden disfrutar de un recorrido que dura entre dos y dos horas y media. Todo comienza con un vídeo que muestra el objetivo del proyecto, seguido de una visita a la plantación de uchuva, donde se produce el licor Golden Rush, el único licor del mundo elaborado con uchuva.

Serrano también explicó que parte del recorrido es visitar “la plantación de uva donde hacemos los vinos y la viña”. También dijo que estaban mostrando la fábrica donde se elabora el licor Golden Rush y el equipo que se usa para hacer el vino. El recorrido concluye con una cata de vinos, que incluye vinos de California, Israel y Costa Rica.

Se ha convertido en un atractivo turístico de la región por sus rutas del vino y en una fuente de empleo y conexiones comunitarias productivas. Esta empresa genera 55 empleos directos en agricultura, administración y turismo.

“Hemos creado vínculos con la comunidad; los queseros son vecinos cercanos que tenían sus proyectos de cabras y vacas, y les costaba vender queso. Les compramos los quesos directamente a ellos, lo que los ha beneficiado”, explica Rolando Serrano.

Otro sector que ha favorecido la viña es la gente que les vende truchas ahumadas. Bodega Copey Estate lo compra directamente a los productores y el producto se ofrece durante la cata de vinos en el centro de visitantes. También se puede comprar en la bodega.

La bodega ha sido de gran utilidad para otros negocios, como empresas de cosmética natural ecológica, ya que pueden vender allí sus productos.

“Hay una fuerte conexión con los cafetaleros de la región, con Don Cayito, que este año ganó el Premio a la Excelencia, y lo ofrecemos en el negocio”, agregó Serrano.