El remolque de café móvil es el segundo de Chicka D’s
Publicado a las 8:01 a.m. CT, 2 de junio de 2021
Deidra Stewart abrió su segunda caravana de café móvil el martes, ofreciendo cafés especiales y gofres belgas gourmet.
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Después de 15 años de enseñanza, Deidra Stewart decidió que era hora de un cambio.
Con experiencia como chef y profesor de artes culinarias, Stewart decidió abrir una caravana móvil de café y perseguir su sueño de ser un emprendedor.
“La razón por la que elegí el café es porque hice un viaje a Costa Rica y me enamoré”, dijo Stewart. «Fue el primer café que probé que podía beber completamente negro sin nada».
El café del que se enamoró es Red Honey Costarricense, un café de origen único.
«Es dulce, no amargo. Es un buen café», dijo Stewart. «Así que conocí a los agricultores. Elegí la granja que quería usar».
Y trajo el café aquí a Wichita Falls.
Abrió Chicka D’s Coffee en noviembre de 2019.
Chicka D’s ofrece cafés especiales fríos y calientes, bebidas energéticas y gofres belgas gourmet.
El martes por la mañana fue un gran día para Stewart cuando abrió su segundo remolque de café móvil.
La unidad es de color amarillo brillante con girasoles y está estacionada, por ahora, junto a Mike’s Lube Shop en 2228 Brook Avenue.
Stewart tiene la intención de llevar el segundo tráiler a pueblos más pequeños alrededor de Wichita Falls.
«Nunca pensé, en un millón de años, que algún día sería más grande. Pensé que solo iba a manejar este camión de café solo, hacer algunos waffles aquí y allá, principalmente cafés y ser la madre de mis tres hijos y un esposa «, dijo Stewart.
Entonces Chicka D está cada vez más ocupada.
«Cuando las instalaciones cerraran durante la pandemia, reanudaríamos», dijo Stewart.
«Lo que normalmente serían pocas redes o un flujo constante, teníamos 12, 15 o 20 autos. Venían de todos los ángulos. Fue una bendición», dijo.
Stewart también expresó su agradecimiento por sus compañeras empresarias.
«Las mujeres emprendedoras de la región realmente se apoyan entre sí. Creo que es importante porque sabemos lo difícil que es tener éxito», dijo.
«Cuando otra emprendedora se pone en contacto contigo y te dice: ‘Tengo una idea’, es cuando realmente se juntan. Hemos sido increíblemente bendecidos», dijo Stewart.
El tráiler original de Chicka D’s Coffee está abierto de martes a sábado en el estacionamiento de la Zona de visitantes en Fairway Boulevard y Call Field Road.
Para obtener más información y ver un menú, visite el Página de Facebook de Chicka D’s Coffee.
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