LeGrand Coffee House abrirá en Woodbridge el sábado
WOODBRIDGE – Eric LeGrand es un tipo ocupado. Después de sufrir una lesión en la médula espinal mientras jugaba fútbol para la Universidad de Rutgers en 2010, se convirtió en orador motivacional, filántropo, analista deportivo y autor.
COVID detuvo ese trabajo en marzo de 2020, pero no pasó mucho tiempo antes de que LeGrand continuara con su apelación.
“Durante la pandemia, todas mis apariciones públicas se detuvieron y el mundo estaba en la garganta del otro”, dijo LeGrand. «La gente me busca en busca de inspiración y motivación, así que me preguntaba cómo podría unir a la gente. Pensé: ‘¿Qué quiere y qué necesita la gente?’ «
La respuesta era simple: una taza de café caliente.
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En julio de 2020, comenzó a desarrollar la idea de un café, pero encontró retrasos debido a la cadena de suministro, la construcción y la inflación. Pero a las 11 a. m. el sábado 14 de mayo, LeGrand Coffee House finalmente abrirá sus puertas en Woodbridge.
la El café, ubicado junto a Woodbridge Station en 10 Green St. en la esquina de Rahway Avenue, es parte del nuevo desarrollo Avenue and Green, una instalación de uso mixto con 232 apartamentos y 12,000 pies cuadrados de espacio comercial.
«Algunas personas se dan por vencidas, pero mantuvimos el rumbo y estamos allí», dijo LeGrand. «Estoy muy agradecida por todo lo que tengo y quiero poder compartir eso con la gente todos los días».
La actitud positiva de LeGrand se refleja en el diseño moderno y rústico de la boutique de 1900 pies cuadrados. Un letrero de neón dice «una taza diaria de creer» (destacando sus iniciales).
Otros carteles de motivación se alinean en las paredes. El tueste de la casa, una mezcla entre media y oscura de granos guatemaltecos y brasileños, se llama Believe Blend. Tiene toques de chocolate negro y pomelo, dijo LeGrand.
“Muchas personas beben café y quieren sentarse y conversar sobre el café”, continuó. “Reúne a una comunidad. Es algo que la gente realmente aprecia, y con mi marca, si pudiera motivarla… Quiero que la gente se sienta bien y satisfecha.
Otros cinco tuestes -Brasil, Costa Rica, Colombia, Guatemala y Sumatra- también están disponibles en la tienda, al igual que bebidas especiales como lattes y capuchinos, así como espresso, café descafeinado y tés. Los pasteles tradicionales y otros alimentos también están en el menú.
«Woodbridge me ha apoyado desde que nací aquí», dijo LeGrand. «Es mi ciudad natal, así que estoy feliz de poder traer eso a la comunidad».
Durante la temporada de fútbol, dos televisores transmitirán los partidos de fútbol de Rutgers. La camiseta Rutgers de LeGrand también cuelga en la pared de la tienda.
Por las noches, LeGrand Coffee House, que tiene una capacidad para 40 personas, se transformará en un espacio para reuniones, como clubes de lectura y eventos de micrófono abierto.
Todo esto de un hombre que tomó su primer sorbo de café en agosto de 2020.
“La gente necesita café para despertarse y ponerse en marcha, pero me despierto entusiasmado”, dijo LeGrand. «Nunca lo necesité, pero ahora lo bebo porque encuentro alegría en él».
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LeGrand tiene una taza de Joe después de terminar de prepararse para el día con sus enfermeras, dijo. Por lo general, lo bebe negro, pero en estos días lo mezcla.
«Ahora estoy probando todas estas opciones diferentes», dijo LeGrand. «Probablemente beberé demasiado de mi propio producto».
Ir: Calle Verde 10, Woodbridge; legrandcoffeehouse.com
Jenna Intersimone ha sido miembro del personal de USA Today Network New Jersey desde 2014, y se convirtió en bloguera convertida en periodista después de fundar su galardonado blog de viajes. Para obtener acceso ilimitado a sus comidas, bebidas e historias divertidas, suscríbase o active su cuenta digital hoy. Contactar con: [email protected] o entonces @JIntersimone.
