Lonely Planet reconoce al restaurante Kiwi en 2021, el mejor de la lista
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Interior del restaurante Hiakai, Wellington. Foto / Suministrado
Es esa época del año en la que los editores compilan sus “mejores listas” para viajes internacionales, pero ¿cómo será este proceso en un año en el que pocas personas han ido a algún lado?
El Lonely Planet Mejor al viajar Normalmente, estos son lugares en los que han estado y experiencias que los lectores querrán ver por sí mismos durante el próximo año. Sin embargo, a la luz de la crisis de Covid, sus opciones para 2021 se han modificado ligeramente.
Han llevado la lista de este año en una nueva dirección y, si sus elecciones para 2021 son correctas, Zelanda está bien posicionada para beneficiarse del regreso de turistas hambrientos de viajes sin importar qué.
La pandemia de coronavirus ha dejado en suspenso los planes de viaje de este año. El CEO Luis Cabrera dice que esto abrió una oportunidad «para reflexionar sobre la mejor manera de permitir que nuestros lectores viajen de manera responsable y se conviertan en agentes de cambio positivo».
En lugar de su formato habitual, los destinos de la lista Best in Travel 2021 se centraron en los valores de sostenibilidad, diversidad y comunidad.
Reflejando estos gustos cambiantes, una experiencia de Nueva Zelanda llegó a la lista de turistas hambrientos de viajes este año.
El restaurante Hiakai de la chef Monique Fiso en Wellington ha sido nombrado una de las mejores experiencias de viaje para la diversidad.
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Cass, colaboradora de Lonely Planet de Wellington sobre comida, dijo que el restaurante de Fiso «la dejó boquiabierta». La carta de ingredientes autóctonos y técnicas culinarias se complementa con un servicio que engloba el te reo. Para Lonely Planet, fue una experiencia que marcó a Hiakai en el panorama gastronómico mundial.
El restaurante es «algo de lo que los kiwis pueden estar orgullosos», dijo Sarah Reid de Lonely Planet, quien felicitó el menú de Hiakai «que no solo explora las posibilidades de los ingredientes nativos, sino también cómo se relacionan con los mitos». y leyendas maoríes «.
Es posible que la mayoría de los lectores de Lonely Planet no puedan hacer reservas ya que las fronteras de Nueva Zelanda permanecen cerradas a los turistas que llegan. Sin embargo, Reid dijo que el libro de cocina de Fiso, también conocido como Hiakai, es el aperitivo perfecto para los turistas hambrientos de viajes que buscan el sabor de Aotearoa.
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Este año, el ganador de País Sostenible de Lonely Planet fue Palau. La introducción del «Compromiso Palau», que vincula a los visitantes y operadores con el turismo neutro en carbono, ha sido alabada por la nación de Micronesia. El puerto post-industrial sueco de Gotemburgo ha sido el ganador de la ciudad sostenible de Lonely Planet, limpiando su imagen para convertirse en un centro europeo de energía verde. La escena del surf de Costa Rica ocupó el primer lugar en diversidad. Los parques nacionales y operadores del paraíso de playas sudamericanas han sido elegidos para hacer accesibles las experiencias a todos los viajeros, con iniciativas como tablas de surf modificadas para sillas de ruedas.
El precio de Readers ‘Choice aún no se ha decidido y está abierto a votación pública hasta enero.
La lista de 2021 es una gran desviación del formato habitual. En años anteriores, The Lonely Planet se ha centrado en dividir los destinos en países, regiones y vacaciones con la mejor relación calidad-precio.
Bután encabeza la lista de 2020, en la que Nueva Zelanda no lo logró.
Lonely Planet’s Best in Travel List 2021
Durabilidad
• Soraya Abdel-Hadi
• Le Vie di Dante (Rutas de Dante)
•Ruanda
• Antigua y Barbuda
• Montañero rocoso
•Grecia
• Ruta ATV de Virginia
• Grootberg Lodge, Namibia
• Palau
• Gotemburgo, Suecia
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La diversidad
• Gabby Beckford, paquetes ligeros
•Costa Rica
• El Hierro, España
• Hiakai, Nueva Zelanda
• Jeff Jenkins, Chubby Diaries
• Ruedas del mundo
• Karl Krause y Daan Colijn, pareja masculina
• Islas Gullah, Estados Unidos
• San Diego, Estados Unidos
• Amman, Jordania
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Comunidad
• Ciudades invisibles, Reino Unido
• Kazajstán
•Islas Faroe
• Medellín, Colombia
• Tesfa Tours, Etiopía
•Australia
• Visita Hesham Moadamani, Refugee Voices
• Footprints Café, Camboya
• Burren EcoTourism Network, Irlanda
• Georgette Jupe, chica en Florencia
Esta historia apareció por primera vez en el New Zealand Herald Travel el 22 de noviembre.
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