Los 7 mejores platos inspirados en los más longevos del mundo – Eat This Not That

En los Estados Unidos, los casos de enfermedades cardíacas, cánceres, derrames cerebrales y Alzheimer aumentan trágicamente cada año. Pero créalo o no, hay rincones del mundo que están casi completamente libres de estas enfermedades mortales, donde las personas viven hasta bien entrados los 100 años a tasas extremadamente altas.

Estos bolsillos se denominan Zonas Azules e incluyen Ikaria en Grecia, Cerdeña en Italia, Nicoya en Costa Rica, Okinawa en Japón y Loma Linda en California. Si bien cada una de estas regiones come sus propios alimentos únicos que son locales en sus comunidades, todos estos grupos siguen hábitos alimentarios constantes que contribuyen a su longevidad.

Las comunidades de la zona azul comen principalmente alimentos de origen vegetal a diario y reservan carne para ocasiones especiales. También comen muchos cereales integrales, legumbres, verduras, legumbres y frutas, y limitan la ingesta de azúcares añadidos.

Si tiene curiosidad por adoptar algunos de estos hábitos alimenticios saludables en su propia vida, hemos seleccionado para usted algunas recetas clásicas inspiradas en las personas más longevas del mundo.

Las regiones de la zona azul comen cereales integrales con regularidad, lo que les ayuda a obtener mucha fibra a lo largo del día. También obtienen fibra de frijoles y legumbres. Esta sopa de garbanzos y quinua incluye estos ingredientes fibrosos para una longevidad más saludable.

Obtenga nuestra receta de sopa de garbanzos y quinoa.

Muchas Zonas Azules consumen regularmente grasas saludables de una variedad de fuentes como nueces, aceite de oliva y pescado. Este fudge de atún te dará un aumento de grasa saludable de una manera deliciosa.

Obtenga nuestra receta de fondue de atún italiano.

Otro pescado popular y delicioso, esta receta de mahi-mahi le dará un impulso nutritivo para que pueda obtener sus porciones diarias de grasas saludables, al igual que las personas más longevas del mundo.

Obtén nuestra receta de Mahi-Mahi.

Este parfait de yogur griego está inspirado en las regiones de la zona azul, ya que obtienen sus azúcares diarios de fuentes naturales de azúcar como las frutas. Este parfait te proporcionará mucha fibra, proteína y dulzura natural.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Obtenga nuestra receta de parfait de yogur griego.

Los frijoles son un alimento básico en todas las comunidades de la Zona Azul. En Nicoya, comen frijoles negros con arroz y maíz casi todas las mañanas, lo que les ayuda a tener fibra y proteína antes de comenzar el día.

Obtenga nuestra receta de tortilla de frijoles negros.

Debido a que las Zonas Azules se basan en plantas, comen muchas verduras, legumbres y granos integrales. Este wrap de verduras es delicioso y aporta fibra y proteína sin utilizar carne.

Obtenga nuestra receta de Wrap de vegetales a la parrilla.

Y, por último, las bayas y otros tipos de frutas ocupan un lugar destacado en los hábitos alimentarios de la zona azul. La fruta proporciona fibra y muchos antioxidantes para ayudarte a envejecer saludablemente.

Obtenga nuestra receta de licuado de coliflor y bayas.