Los precios mundiales de los alimentos suben en enero – Mundo
Los aceites vegetales y los productos lácteos elevan el índice de precios de los alimentos de la FAO
Roma – El indicador de los precios mundiales de los alimentos subió en enero, en gran medida catalizado por las limitaciones de la oferta de aceites vegetales, informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Té Índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 135,7 puntos en enero, 1,1 por ciento más que en diciembre. El Índice rastrea los cambios mensuales en los precios internacionales de los productos alimenticios comúnmente comercializados.
El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO lideró el repunte en enero, aumentando un 4,2 % mensual y revirtiendo su caída de diciembre para alcanzar un máximo histórico. Las cotizaciones de todos los principales aceites aumentaron, también respaldadas por el aumento de los precios del crudo. Los precios del aceite de palma se vieron respaldados en gran medida por las preocupaciones sobre una posible reducción de las disponibilidades de exportación de Indonesia, el principal exportador mundial, mientras que los precios del aceite de soja se vieron respaldados por fuertes compras de importación, en particular de la India, los precios del aceite de colza aumentaron debido a la persistente escasez de oferta y Las cotizaciones del aceite de semilla de girasol se vieron afectadas por la escasez de oferta y el aumento de la demanda mundial de importaciones.
En referencia al último aumento de los precios de los aceites vegetales, Boubaker Ben-Belhassen, Director de la División de Mercados y Comercio de la FAO, dijo: «La reducción de las disponibilidades de exportación además de otras limitaciones de la oferta, especialmente la escasez de mano de obra y el clima desfavorable, impulsaron en gran medida los precios del aceite vegetal hasta un máximo histórico. Existe la preocupación de que los impactos de estas limitaciones no disminuyan rápidamente».
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO aumentó un 2,4 %, su quinto aumento mensual consecutivo, con los aumentos más pronunciados registrados para la leche desnatada en polvo y la mantequilla. Las disponibilidades de exportación reducidas de Europa occidental y las expectativas por debajo del promedio para la producción de leche en Oceanía en los próximos meses contribuyeron a la contracción de los mercados lácteos mundiales, al igual que los retrasos en el procesamiento y el transporte vinculados a la escasez de mano de obra relacionada con el COVID-19.
El índice de precios de los cereales de la FAO en enero aumentó marginalmente, un 0,1 por ciento, desde diciembre. Los precios de exportación del maíz aumentaron un 3,8 por ciento durante el mes, impulsados por las preocupaciones sobre las persistentes condiciones de sequía en América del Sur, mientras que los precios mundiales del trigo disminuyeron un 3,1 por ciento debido a las grandes cosechas en Australia y Argentina. Cosechas más bajas y compras constantes por parte de compradores asiáticos llevaron a un aumento mensual del 3,1 por ciento en los precios internacionales del arroz.
El índice de precios de la carne de la FAO aumentó ligeramente en enero, y los precios mundiales de la carne de bovino alcanzaron un nuevo máximo, ya que la demanda mundial de importaciones superó los suministros de exportación, mientras que los precios de la carne de ovino y de aves de corral se suavizaron debido a que los suministros exportables superaron la demanda de importaciones. Las cotizaciones de la carne de cerdo aumentaron levemente, en parte debido al aumento de los costos de los insumos, lo que redujo la oferta mundial.
El índice de precios del azúcar de la FAO fue el único subíndice que registró una disminución en enero, un 3,1 por ciento menos que el mes anterior debido a las perspectivas favorables de producción en los principales exportadores India y Tailandia, así como a la mejora de las lluvias y la reducción de los precios del etanol en Brasil.
Nuevas previsiones de cereales
La FAO también actualizó su pronóstico para la producción mundial de cereales en 2021, que ahora se ubica en 2 793 millones de toneladas, un aumento del 0,8 por ciento con respecto al año anterior.
Se espera que la producción mundial de trigo en 2021 esté a la par con la de 2020, mientras que se prevé que la producción de cereales secundarios sea un 1,3 % mayor y la de arroz un 0,7 %, según el último informe de la FAO. Resumen de oferta y demanda de cerealestambién lanzado hoy.
Para 2022, se espera que aumenten las plantaciones mundiales de trigo, impulsadas por condiciones climáticas mayormente propicias en el hemisferio norte, aunque los altos costos de los insumos podrían desalentar una mayor expansión. Las perspectivas para el maíz son sólidas, con precios altos que apuntan a plantaciones récord en Argentina y Brasil.
Se pronostica que la utilización mundial de cereales en 2021/22 aumentará un 1,6 % interanual, lo que apunta a una probable disminución de la relación existencias-uso de cereales a nivel mundial hasta el 28,7 %, ligeramente inferior a la del año anterior pero aún históricamente cómoda. nivel.
El último pronóstico de la FAO para el comercio mundial de cereales en 2021/22 es de 481 millones de toneladas, un 0,4 por ciento más que el año comercial anterior y un nivel récord. Esto refleja las expectativas de un aumento del 2,0 por ciento en el comercio mundial de trigo y un aumento de casi el 4,0 por ciento en el volumen de arroz comercializado a nivel mundial, más que compensando una contracción del 1,5 por ciento prevista para los cereales secundarios.
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