Saborea Costa Rica, sorbo a sorbo

Nuestra última parada fue en el pueblo de Naranjo, otro pequeño salto fuera del pueblo, en el Visita del Café du Saint-Esprit. La ruta del café (ahora podría ser un guía turístico) en una plantación de 600 acres se desarrolla en siete etapas, desde la siembra hasta la comercialización. Puede ser una lección larga, pero los guías atractivos saben cuándo acelerar. Y no menos importante, son geniales con los niños.

Esa noche, durante la cena en Bacchus Ristorante en San José, el Sr. O’Keeffe reflexionó sobre nuestra caminata de cuatro días por el café.

“Fue interesante ver de primera mano cuán sensible es el café a los elementos y la política de dónde se cultiva”, observó. «Costa Rica tiene la ventaja de estar ubicada aquí en este valle prácticamente protegido y en un país pacífico y seguro».

Tomar tantas tazas de café en cuatro días fue instructivo, señaló, porque el café, como el vino, es un objetivo en movimiento y la degustación nunca se detiene.

Le recordó al Sr. O’Keeffe una pequeña historia que a veces saca de su billetera en presencia de conocedores de vinos, sobre un sketch de televisión sobre cata de vinos. “Un actor dijo, ‘¡Pruebo frambuesas!’ Y otro dijo, ‘¡Pruebo peras, melocotones, cerezas!’ y así sucesivamente ”, dijo. Respecto al actor final «, dijo, ‘pruebo uvas trituradas’. Es así con los cafés.

Si vas a

Las direcciones en San José carecen de números de casa. Todo es descriptivo. Las instrucciones para llegar a una casa incluían la localización de dos perros que ladraban. La dirección profesional de nuestro hotel, Costa Rica Marriott Hotel Hacienda Belen: «700 metros al oeste de Firestone / Bridgestone (talleres de neumáticos / talleres de reparación de automóviles)». Las habitaciones comienzan en $ 180 la noche.

Desde una distancia Tapia Soda frente al famoso Parque La Sabana y el Museo de Arte Costarricense en San José, parece un lugar al que te acercarías en patines, una especie de hamburguesa de los años 50 y papas fritas con toldos envolventes rojos y blancos. «Soda» es el término local para un restaurante informal y una tienda de sándwiches. Soda Tapia, abierta hasta tarde, atrae a un flujo constante de clientes y familias bien alimentados, con un menú gigante que incluye deliciosos batidos de frutas tropicales. Los sándwiches cuestan entre 2.500 y 3.800 colones, o alrededor de $ 6; batidos de frutas, de 1.400 a 1.800 colones, alrededor de $ 3.