Tres restaurantes de Hong Kong figuran en la lista 51-100 de los 50 mejores restaurantes del mundo
Después de la pausa inducida por la pandemia en 2020, el muy esperado World’s 50 Best Restaurants regresa este año y anunció su lista de restaurantes clasificados del 51 al 100 antes de la ceremonia de premiación que se llevará a cabo en la ciudad belga de Amberes. La ceremonia será una cuenta regresiva en vivo de los 50 mejores restaurantes del mundo en el escenario con una transmisión simultánea en línea el 5 de octubre de 2021.
La lista 51-100 incluye restaurantes de todo el mundo, 22 países en seis continentes para ser exactos, y este año hay más restaurantes asiáticos que nunca con cinco países representados en la lista, incluidos Japón, Corea del Sur, Tailandia, India y Hong. Kong. Esto representa 13 restaurantes en Asia, cinco de los cuales son de Japón, que es el número más alto de cualquier país, mientras que Europa ocupa el ranking de restaurantes 21 en esta lista y nueve son de América del Sur.
Fotografía: Cortesía del Restaurante VEA | Abulón, caviar Kristal y fideos dibujados a mano
Tres restaurantes de Hong Kong que entraron en la lista 51-100 incluyen el restaurante chino x francés VEA (# 71); El restaurante francés Belon (n ° 88) se trasladó, renovó y volvió a abrir; y Amber (No. 100), el restaurante contemporáneo de influencia francesa en el Landmark Mandarin Oriental.
Fotografía: cortesía de Belon
Los tres restaurantes han subido en la lista desde 2019: VEA ha subido desde el puesto 113, Belon ha subido desde el puesto 96 y Amber ha subido desde el puesto 102. A la espera de los 50 mejores resultados en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, uno solo puede preguntarse donde estarán los restaurantes cantoneses como The Chairman y Lung King Heen, en el puesto 41 y 88 respectivamente en la lista de 2019 este año.
Fotografía: Cortesía de Amber
Los 50 mejores restaurantes del mundo comenzarán el martes 5 de octubre de 2021 a las 10:30 p. M., Hora de Hong Kong (4:30 p. M., Hora de Europa Central), con el célebre chef italiano y propietario de Osteria Francescana, ex No. 1 restaurante, Massimo Bottura en una retransmisión en directo desde la alfombra roja. ¡Así que mira este espacio para más actualizaciones!
Lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 51-100
51. Nihonryori Ryugin (Tokio, Japón)
52. Uliassi (Senigallia, Italia)
53. Nerua (Bilbao, España)
54. Saint Hubert (San Cassiano, Italia)
55. Mesa del chef en Brooklyn Fare (Nueva York, Estados Unidos)
56. South 777 (Ciudad de México, México)
57. Brae (Birregura, Australia)
58. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
59. Château Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
60. Mikla (Estambul, Turquía)
61. DOM (São Paulo, Brasil)
62. Mingles (Seúl, Corea del Sur)
63. Sorn (Bangkok, Tailandia)
64. Core de Clare Smyth (Londres, Reino Unido)
65. Cena de Heston Blumenthal (Londres, Reino Unido)
66. La Jane (Amberes, Bélgica)
67. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
68. Alcalde (Guadalajara, México)
69. De Librije (Zwolle, Países Bajos)
70. Alinea (Chicago, Estados Unidos)
71. VEA (Hong Kong)
72. Le Du (Bangkok, Tailandia)
73. Restaurant Luca Fantin (Tokio, Japón)
74. Quique Dacosta (Dénia, España)
75. Sazenka (Tokio, Japón)
76. La Cime (Osaka, Japón)
77. Willem Hiele (Koksijde, Bélgica)
78. Brat (Londres, Reino Unido)
79. Aponiente (El Puerto de Santa María, España)
80. El Chato (Bogotá, Colombia)
81. La Colombe (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
82. Acento indio (Nueva Delhi, India)
83. Epicure (París, Francia)
84. Le Clarence (París, Francia)
85. Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
86. Restaurante David Toutain (París, Francia)
87. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
88. Globos (Hong Kong)
89. Amass (Copenhague, Dinamarca)
90. Mil (Moray, Perú)
91. La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Francia)
92. Fyn (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
93. Gaa (Bangkok, Tailandia)
94. Arzak (San Sebastián, España)
95. Kjolle (Lima, Perú)
96. Astrid y Gaston (Lima, Perú)
97. Attica (Melbourne, Australia)
98. Alo (Toronto, Canadá)
99. L’Effervescence (Tokio, Japón)
100. Amber (Hong Kong)
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