Un amplio estudio vincula el consumo de ultraprocesados con más de 30 problemas de salud – Deporticos
Un reciente estudio publicado en la revista The BMJ ha revelado una alarmante relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y problemas graves de salud. Estos alimentos, que se caracterizan por un alto grado de procesamiento industrial, una materia prima irreconocible y altas concentraciones de grasas, azúcar y sal, han sido asociados con hasta 32 problemas de salud diferentes.
Según el metaanálisis llevado a cabo, basado en casi 10 millones de individuos, el consumo de alimentos ultraprocesados se relaciona con un aumento de la mortalidad, ansiedad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, obesidad, depresión, asma, problemas gastrointestinales y algunos tipos de cáncer. Los investigadores han recomendado que se tomen medidas políticas para reducir el consumo de estos productos y han expresado su preocupación por el impacto negativo que pueden tener en la salud.
La clasificación NOVA, que divide los alimentos en cuatro niveles según su grado de procesamiento, ha generado confusión entre los consumidores ya que no se basa en la calidad nutricional de los alimentos. Es importante tener en cuenta que algunos alimentos procesados de calidad nutricional aceptable se encuentran en el grupo de alimentos procesados, por lo que no todos los productos procesados son perjudiciales para la salud.
Expertos en nutrición han destacado la importancia de aumentar los impuestos a los alimentos ultraprocesados para reducir su consumo y promover una alimentación más saludable. Se espera que esta información conduzca a una mayor conciencia sobre los riesgos asociados con estos productos y a cambios en los hábitos alimenticios de la población.
«Jugador orgulloso. Gurú del café. Alcoholico galardonado. Entusiasta de la cerveza. Estudiante. Aficionado a los zombis. Lector. Especialista en música. Aficionado a la comida».
