Un Año Nuevo saludable en Costa Rica: Jugos verdes mixtos:

Aquí tienes una idea saludable para el Año Nuevo: prepara algunos jugos verdes para mejorar tu salud y vitalidad. Cualquiera puede beneficiarse de estas bebidas saludables, que proporcionan muchos de los nutrientes que necesitamos para mantenernos saludables. Puedes comprar verduras en los mercados o, mejor aún, cultivarlas en casa.

No importa si vive en un apartamento o en un rancho en Costa Rica, es fácil cultivar un huerto mediterráneo en macetas en un porche o balcón. Todo lo que necesita para comenzar son algunas macetas o contenedores reciclados, una buena tierra para macetas, algunas semillas y tal vez una mesa para exhibir sus plantas.

Aquí tienes una receta básica para empezar a hacer tus propios zumos verdes en casa..

Comencemos con el cilantro, conocido como culantro en Costa Rica. Es la reina de las hierbas del jardín y está repleta de nutrientes como las vitaminas A y C, magnesio y potasio. También contiene antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónico degenerativas.

Este verde también ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, como los metales pesados ​​como el plomo y el mercurio. El cilantro también ayuda a reducir el colesterol, prevenir la diabetes, reducir la ansiedad y promover un buen sueño.

Le sigue el perejil, el rey de las hierbas, que contiene antioxidantes, ácido fólico, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 y K, así como los minerales calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc. El perejil fortalece el sistema inmunológico, reduce las condiciones inflamatorias y actúa como un tónico para todo el cuerpo.

Ahora incorporemos una rebanada de Jengibre, el jugo de medio limón y agua pura. El jengibre se conoce como medicina universal en la India porque actúa como tónico para todos los órganos del cuerpo. También contiene altos niveles de zinc, que ayuda a prevenir los resfriados y la gripe, además de mejorar la producción de hormonas naturales. El jugo de limón actúa como un agente antibacteriano natural y ayuda a su cuerpo a digerir el jugo verde.

Finalmente, la stevia puede resultarle útil para endulzar sus bebidas verdes. La stevia se puede cultivar en casa o comprar en forma líquida. La stevia no contiene azúcar ni productos químicos artificiales y ayuda a prevenir la diabetes. Entonces, esta es la receta básica. Un puñado de cilantro y perejil para cada persona, una rodaja de jengibre al gusto, limón y stevia. Prefiero mezclarlos con agua corriente en una licuadora, pero también puedes usar un exprimidor para el trabajo.

Una vez que comience a preparar su jugo diario de verduras de jardín, le resultará agradable mezclar diferentes verduras para el cóctel. Me gusta el gotu kola, que es una planta asiática con buenos beneficios para la salud. Encontrará apio, col rizada o mostaza buenas adiciones a la receta básica.

Así que aquí tienes un saludable brindis por ti y el jardín, la mesa del comedor de la naturaleza.